Colombia es el segundo productor de panela a nivel mundial luego de India; la panela, piloncillo o raspadura son algunas de las denominaciones que recibe este alimento elaborado a base de jugo o melado de caña. Con ella se elaboran diferente tipo de bebidas ya sea caliente o fría: en la Costa Norte Colombiana por sus intensas oleadas de calor se toma fría esta bebida recibe el nombre de "Guarapo" o Agua de Panela. su elaboración es bastante simple mezclando 1 panela pequeña en 1 litro de agua hasta que disuelva, luego el zumo de 3 limones y mucho hielo. En minutos tienes una bebida refrescante y muy deliciosa, digna de tomar en cualquier ocasión o luego de una resaca.
1 comentarios:
la bebida de panela en Venezuela es llamada también papelón. esta es considerada una bebida refrescante
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